A békéscsabai Munkácsy Mihály Múzeum pályázatot hirdetett profi és amatőr cukrászok számára „Tortamustra 2015” címmel. A kiírásra három kategóriában lehetett pályázni, mesevilág tematikában.

Pályázati kategóriák:

I. Kategória: profi cukrászok, cukrászdák részére design torta elkészítése piskóta, gabona massza vagy hungarocell alapra mesevilág témakörben. Lehet hagyományos alakú vagy formatorta egyaránt. A díszmunka legyen látványos, és modern technika alkalmazásával készüljön. Elsődleges bírálati szempont a megjelenés, esztétika, díszítés. Profi cukrásznak minősül minden legalább cukrász végzettséggel rendelkező személy.

II. Kategória: sütni szerető lelkes amatőrök részére design torta elkészítése piskóta, gabona massza vagy hungarocell alapra mesevilág témakörben. Lehet hagyományos alakú vagy formatorta egyaránt. A díszmunka legyen látványos, és modern technika alkalmazásával készüljön. Elsődleges bírálati szempont a megjelenés, esztétika, díszítés.

III. Kategória: „Mesés ízek” Profi cukrászok és sütni szerető amatőrök számára. Nevezni lehet egy 20 szeletes torta elkészítésével, amelynél a kizárólagos bírálati szempont az ízvilág.
Egyéb kritériumok (csak a III. kategóriára vonatkozik)
fogyasztásra alkalmas élelmiszerek felhasználásával készüljön
mesterséges aromák és színezékek használatának mellőzése
harmonikus ízvilág

A pályázatok beérkezésének határideje 2015. szeptember 18 volt.

Az I. kategóriában: 21 db, a II. kategóriában: 35 db, a III. kategóriában: 38 db, (összesen 94) nevezés érkezett. Sokan neveztek Békés megyéből, de az ország számos pontjáról is, sőt határon kívüli pályázók is voltak.

Zsűrizés:

Időpont: 2015. október 10.

A zsűri tagjai:

Prohászka Béla, a Magyar Nemzeti Hungarikumok és Értékek Szövetségének alelnöke, a zsűri elnöke
Doktor Zoltán olimpiai bajnok mestercukrász
Kiss-Podmaniczky Krisztina Kricky világbajnok cukrász
Lipcsei László mestercukrász szakoktató
Ando György néprajzkutató, múzeumigazgató

A zsűrizés menete:

10.30 órától A zsűri rövid tanácskozása

10.40 órától Rövid köszöntő, megnyitó. A zsűritagok, szponzorok bemutatása, köszöntése. A pályázók, vendégek köszöntése.

11.00 órától kóstolás, értékelés

13.00 órától Ünnepélyes eredményhirdetés, díjak átadása

Díjak:

I. Kategória: 100000 Ft fődíj, 50000 Ft második helyezés és 20000 Ft harmadik helyezés
II. Kategória: 50000 Ft fődíj, 25000 Ft második helyezés és 10000 Ft harmadik helyezés
III. Kategória: 50000 Ft fődíj, 25000 Ft második helyezés és 10000 Ft harmadik helyezés

Ezek kiegészülnek mindhárom kategóriában a Fractal Colors, az M-gel Hungary Kft és a Tortacenter által felajánlott ajándékokkal.


További programok:


Október 10. szombat:

10.00 – 18.00 óráig Tortakiállítás

11.00 órától Torták nyilvános zsűrizése

13.00 órától Ünnepélyes eredményhirdetés

12.00 – 17.00 óráig Cukrászati bemutatók

Németh Zoltán Némó: cukor show
Bartus Dóra: cukorvirág készítés
Kiss-Podmaniczky Krisztina Kricky: airbrush bemutató

12.00 – 16.00 óráig Kreatív gyerekfoglalkozások

Süti kóstolás és vásár egész nap


Október 11. vasárnap:

10.00 – 18.00 óráig Tortakiállítás

12.00 – 17.30 óráig Cukrászati bemutatók

Fábián Ferencné Valika: mézeskalács díszítés felsőfokon
Doktor Zoltán: zöldség és gyümölcs szobrászat
Jetty Choco Kézműves Manufaktúra: bonbon készítés
Lipcsei László: tortaburkolás, angol díszítés

14.00 órától A beérkezett torták kóstolása.

12.00 – 16.00 óráig Kreatív gyerekfoglalkozások

Süti kóstolás és vásár egész nap