Kovács Ivánné már gyermekként is készített játékokat nádból, gyékényből, kukoricacsutkából és virágokból. Később felfedezte a hímzés, a varrás, a batikolás, a horgolás és a kötés örömét is. Közülük is a bútorfestést kedveli a legjobban, amit Erdélyben, Kézdivásárhelyen és a környék múzeumainak összegyűjtött anyagainak segítségével tanult meg.

Munkáiban Háromszék motívumkincse tükröződik vissza. Tányérosokat, fali tékákat, kelengyés ládákat, tükröket, gyufatartókat, kulcstartókat, illetve Bihar megyei minták alapján szőttes párnákat, terítőket és könyvborítókat készít. Emellett mézeskalácssütéssel is foglalkozik, melyek a húsvéti és karácsonyi ünnepnek megfelelő mintával díszít.