1993-ban alakult meg a Berettyóújfalu és Vidéke Méhészek Egyesülete, amely Fábián Gyula javaslatára 2009-ben elhatározta a Bihari Mézlovagrend megalapítását. Programjainak megrendezésére az egyesület még abban az évben támogatási kérelmet nyújtott be a Helyi Vidékfejlesztési Stratégiák LEADER csoportjához. A pályázat sikeres volt, a projekt, A Bihari Mézlovagrend avató első eseményét a 2012-es Múzeumok Éjszakáján tartottuk a Bihari Múzeumban. A júniusi estén a méz körül pergő programok közül az elsőként kiállítás megnyitójára került sor. Egyesület és a projekt célja is a méz és méhészet értékeinek minél szélesebb körű megismertetése, a bihari méhészet hagyományainak ápolása.

A kiállítás bemutatja az egyesület tagsága által összegyűjtött régi és új méhészeszközöket, a méhész ruháját, régi - köztük több mint száz éves - tankönyveket, kiadványokat, méhészeti szaklapokat. A tablók illetve az eszközök segítségével az érdeklődők megismerhetik a méhészet történetét, a méheket és ökológiai szerepüket, a legfontosabb mézelő növényeket, a kaptártípusokat, a pergetőt és a viaszfeldolgozás eszközeit is. A kiállítás látogatói megtekinthetik, sőt meg is tapinthatják a tömbös méhviaszt, láthatják a méhészek által manapság készített gyertyákat is. A tárlókban láthatók a termelői mézek és egyéb méhtermékek, mint például a virágpor és a propolisz. Egy másik tárlóban az Első Bihari Mézüzem termékei láthatók: a feldolgozott (aszalt gyümölcsökkel, vegyesvirággal és tökmaggal kevert) mézek mellett és a Több mint méz márkanevű gyógyító mézek is.

A tárlat központi helyén néhány adattal szolgálunk a bihari méhészegyesületek történetéről, és láthatják a Bihari Mézlovagrend ruháját, zászlóját, a nagymester láncát és az alapítás dokumentumait.

Csoportok, táborok számára filmekkel illusztrált előadást, múzeumpedagógiai foglalkozást is tartunk legalább egy héttel korábban történő előzetes bejelentkezés alapján. A foglalkozás díja 100 Ft / fő.