2020.09.09.
Gül Baba Türbe és rózsakert

A Gül Baba Türbéje Örökségvédő Alapítvány közleménye

2020.04.15.
Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum

#múzeumozzaszobádból

2020.11.25.
Szépművészeti Múzeum

Mumifikálódott érsek - üvegkoporsóban

2020.11.25.
Gyulai Almásy-kastély Látogatóközpont

Cipősdobozokat gyűjt az Almásy-kastély

2020.11.17.
Déri Múzeum

Gonosz férj és erőszakos feleség

2020.11.17.
Szépművészeti Múzeum

Két ország - békében

2020.11.04.
Szépművészeti Múzeum

Két testvér - egy feleség

2020.10.28.
Déri Múzeum

Denártól a Bitcoinig

Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Budapest
A múzeum épülete
Cím: 1036, Budapest Korona tér 1.
Telefonszám: (1) 212-1245
Nyitva tartás: Ideiglenesen zárva.
2015.06.04.
Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum
hír
Ha tetszik, ossza meg másokkal is:
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban 2015. június 2-án került bemutatásra dr. Hantz Péter tudományos kutató, dr. Pozsony Ferenc egyetemi tanár, az MTA külső tagja, valamint dr. Füreder Balázs főiskolai docens: Kürtőskalács című gasztronómiai kötete.

A kürtőskalács egy székelyföldi különlegesség, amelyet világszerte megkedveltek: napjainkban már nemcsak a magyar nyelvterületen ismert, hanem Európa egyik gasztronómiai jelképeként tartják számon. A kürtőskalács székely-magyar nemzeti érték, egy igazi „hungarikum”, ezen belül: „siculicum”.

A kürtőskalács azon étkek egyike, amelynek nevét nem érdemes más nyelvekre lefordítani, mert elveszíti a varázsát. A kürtőskalács a világ minden táján kürtőskalács.

Székelyföldön a kürtőskalács ünnepet jelent.

Nem kell sokat kutatni a receptje után, hiszen mindenkinek van saját kedvenc kürtőskalácsa a nagymama vagy éppen valamelyik szomszéd receptje szerint. A friss, forró kürtőskalácsról az örömteli percek jutnak eszünkbe, amelyeket egy családi esemény, egy vásár vagy éppen egy faluközösség ünnepe jelent.

A kürtőskalács készítése számunkra már-már külön tudományág. Gondoljanak csak arra, hogy milyen arcot vág egy székely, amikor Budapesten, Berlinben vagy Londonban felfedezi, hogy sajtos vagy fűszeres dorongsüteménye-
ket kürtőskalácsnak neveznek.

A székelyek a kürtőst olyan ünnepi csemegének tekintik, amely minden nemes alkalomra kijár. A kürtős számunkra nem a múlt, hanem ízletes falat a jelenből.

Ez a kiadvány azért jött létre, hogy a kürtős szerepét a jövőben is erőssé tegyük.

Nem maradt más hátra, mint hogy jó étvágyat kívánjak mindazoknak, akik szívesen fogyasztják Székelyföld egyik kedvenc finomságát!

Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke
Olvasnivaló