Eseménynaptár
2015. július
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
07.30.-
07.30.
Szeged
07.30.-
07.30.
Szeged
07.30.-
07.30.
Kecskemét
07.29.-
07.29.
Budapest
07.29.-
07.29.
Debrecen
07.27.-
07.31.
Debrecen
07.27.-
07.31.
Kaposvár
07.27.-
10.31.
Bakonybél
07.27.-
07.31.
Debrecen
07.27.-
07.31.
Kecskemét
07.27.-
08.31.
Győr
07.27.-
07.31.
Makó
07.26.-
08.09.
Székesfehérvár
07.25.-
08.23.
Mosonmagyaróvár
07.22.-
08.22.
Komló
07.20.-
09.20.
Budapest
07.18.-
09.06.
Szentendre
07.17.-
08.10.
Esztergom
07.17.-
10.04.
Kaposvár
07.17.-
08.31.
Győr - Ménfőcsanak
Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum
Budapest
akadálymentesített
Cím: 1036, Budapest Korona tér 1.
Telefonszám: (1) 212-1245
Nyitva tartás: K-V 10-18
Állandó kínálat
A kezdetektől - amikor még nem volt hűtőszekrény, nem volt olyan egyszerű a hűtött édességek elkészítése - áttekintjük a fagylalt, a jégkrém és a parfé történetét. Megtudhatjuk, miben különbözik a fagyi a parfétól, mikortól esznek mai értelemben vett fagylaltot, mi volt a kedvence Sissi császárnénak. tovább
Kosztolányi nevezte így szeretett városát, amelynek tucatnyi kávéházában volt maga is törzsvendég. Miért pont ez a vendéglátóhely-típus vált annyira népszerűvé, hogy nagyapáink, dédapáink el se tudták volna képzelni nélküle az életüket? Mi mindent szolgáltatott, mi mindennek adott terepet? tovább
Mióta léteznek Magyarországon vendéglátó szakiskolák? Milyen elméleti és gyakorlati tárgyakat kellett tanulni bennük? Kik voltak azok a mesterek, akiknek a keze alatt a legnagyobb séfek, kávésok, pincérek, szállodaportások nevelkedtek, és a szakmai ismereteken kívül mit tanítottak még a diákjaiknak? tovább
Egy régi kávés emlékezett az első félmondattal hajdani nevelőjére és arra a hozzáállásra, amit tőle tanult. Miért érte meg régen a vendéglősnek, a kávésnak vagy a pincérnek, hogy minden bosszúság, sérelem, sőt olykor veszteség ellenére is az embert, a vendéget állítsa a középpontba, ne pedig csak a bevételt? tovább
A reneszánsz kor étkezési szokásainak áttekintése után jellegzetes fűszerek illatát próbáljuk kitalálni, és különleges használati eszközökkel ismerkedünk meg. Ezt követően pedig megtanuljuk a zöldségfaragás pl. réparózsa fogásait, vagy ha még nem bánunk jól a késsel zöldségfigurákat készítünk. tovább
Hangl Márk, Gundel János, Glück Frigyes vagy Steuer Gyula neve fogalommá vált nemcsak a szakmában, de még a városlakók körében is. Hogyan gondolkodtak a vendéglátásról, milyen apró trükkökkel érték el, hogy nagy jövedelmet biztosító, állandó vendégkörük legyen? Mi az, amit ezekből a mai vendéglátós is könnyűszerrel megvalósíthat? tovább
Múzeumpedagógiai kapcsolattartó
Kiss Hajnalka
(1) 375-6249
Az intézmény felszereltsége
Szakemberek:
muzeológus
Helyiségek:
előadóterem, foglalkoztató
Eszközök:
  • technikai felszerelés: PC, projektor, videó, DVD-lejátszó, hangtechnika (mikrofonok, állványok, fények, vászon)
  • demonstrációs eszközök: látványraktár
  • egyéb segedeszközök: rajzeszközök, flip charte
Kényelmi felszereltség:
akadálymentes mosdó, hordozható székek, kerekesszék, orvosi rendelő a közelben, pihenő, ruhatár, ülőpárnák, vendéglő, étterem a közelben
Közlekedés:
akadálymentes épület

Videótár

Saab Múzeum
Battai helyszínelők - A bronzkor nyomában
Remekművek születésnapja: 100 éves a Puskin Múzeum
A Titanic mentőcsóknakja
Szélmérők a múzeumban
Ottlik Géza a PIM-ben
Leonardo zseniális szerkezetei a Haáz Rezső Múzeumban - Székelyudvarhely
Titanic emlékkiállítás Belfastban
Qi Baichi Budapesten
On.tour: A berlini Zsidó Múzeum az iskolákban