1897 februárjában, amikor a Központi Vásárcsarnok megnyílt a Ferencvárosban, az első bérlők közé tartozott Brauch Ferenc, aki a főváros egyik legjelentősebb húsforgalmazójaként vált ismerté és méltán népszerűvé. De vajon honnan indult ez a maga nemében páratlan sikertörténet?

Miért lett a Ferencváros a hentesek és mészáros mesterek kedvelt helyévé, és milyen állomásokon vezetett az útja annak az embernek, aki a szakmája minden tudásával felvértezve egyéni vállalkozóból egy országos hírű nagyüzem és bolthálózat tulajdonosává vált? Kiállításunk ezekre a kérdésekre is megpróbál választ találni.