Egy folyamatban lévő kutatás eddigi eredményeiről, továbbá a jövőbeni tervekről szóló előadásban egy túrkevei vállalkozás, a Dékány Manufaktúra történetét ismerhetik meg az érdeklődők. Szó esik majd arról, hogy működik a termelés, hogyan igazodnak a változó időjáráshoz, milyen módszereik vannak. A feldolgozás is nagy szerepet kap majd, hiszen nem csak a friss zöldségeket, gyümölcsöket árusítják, hanem rengeteg féle módon fel is dolgozzák azokat.

A termelési és feldolgozási módszerek megismerése mellett arról is szó esik majd, hogy milyen lehetőségei vannak egy vállalkozónak a 21. század elején a termékeinek árusítására.