A különleges szerkezeteket, működésüket "testközelből" mutatja be a foglalkozás, amelyben a "lisztesmolnárok" életébe is bepillanthatunk. A megye egyetlen, eredeti állapotában megőrzött szélmalmát Szentes határából telepítették át az emlékparkba. A forgó mozgást követve végigmegyünk a négy szinten, s megnézzük, hogyan készít a szél lisztet. Meglátogatjuk a "kistestvéreket"; a széldarálókat is, amelyeket a foglalkozás résztvevői belülről is láthatnak. A lóhajtású paprikaőrlő szerkezet mellett ki lehet próbálni egy kézimalmot, és mindenki megállapíthatja, hogy az ujjunkkal azért lényegesen könnyebb malmozni...