A sör az emberiség nagy találmányainak egyike, és aligha véletlen, hogy a "folyékony kenyeret" immár 7000 éve szinte minden országban és kultúrában nagy becsben tartják. Számos országban nemzeti ital, amely nélkül a cseheket, a németeket nehezen lehetne elképzelni. Erényeit zengték költők, méltatták írók, hangoztatták neves politikusok. Egyszóval: sör nélkül aligha tudnánk élni! A sört 7000 évvel ezelőtt a sumerok készítették először, és olyan nagy becsben tartották, hogy a sörfőzőket még a katonai szolgálat alól is felmentették. A "folyékony kenyér" elnevezés is tőlük származik, mert a gyömbérrel, fahéjjal és babérlevéllel ízesített italt savanyított kenyér erjesztésével készítették.