A Mozaikok az élelmiszer-vizsgálat története c. időszakos kiállításunkban szakmai tárlatvezetést tartunk, és játékos feladatok adunk, melyek a középiskolás biológia tananyagra épülve egészítik ki a fiatalok élelmiszer-higiéniai ismereteit.

Az utóbbi években előtérbe került az élelmiszer-biztonság kérdése, hiszen elvárás, hogy az elfogyasztott élelmiszer támogassa az egészségünket. 2008-tól az egyetlen föld egyetlen egészség jelige jegyében a hatósági felügyelet modern, élelmiszerlánc-szemléletű ellenőrzéseket hajt végre. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalnak azonban nemcsak hatósági felügyeletet kell ellátni, hanem fel kell készülnie a globális problémák és újszerű kockázatok kezelésére is. Ebben a tudásátadást célzó szakmai programban szeretnénk részt venni a kiállítással és a hozzá kapcsolódó rejtvényformában megfogalmazott feladatokkal.
A lakosságot, s köztük különösen a fiatokat szeretnénk játékos formában tanítani milyen kórokozók, vegyi-, és adalékanyagok kerülhetnek a táplálékba, mire kell ügyelniük az élelmiszervásárlás, elkészítés és fogyasztás során. Mennyire kell félni az új technológiák eredményétől? Foglalkozunk a genetikailag módosított élelmiszerekkel, és az élelmiszerhamisítások kérdésével.

Időpontok:
2016. október 12. 15:00 - 17:00, 2016. november 09. 15:00 - 17:00