1277-ben keltezett oklevélben kettő malmot említenek a Nosztréba vezető út alatt, melyet Veszprémi György özvegye Liliom asszony és a veszprémi püspök között létrejött csereszerződés említ. Az évszázadok során hat malom működött a "Csopaki Séden".

A török utáni időben telepednek német nyelvterületről a Plulok, akik később házasságok révén majd mindegyik csopaki malomnak tulajdonosai lettek. A Kisfaludy utcában lévő öreg vízimalmot Molnár Kálmán 1910-ben átépítette, melyet unokái, Plul Vilmos fiai örököltek.

Az államosítás után még az 1970-es évek elején működött, villanymotor segítségével. Majd utána takarmány bolt volt a malomban, de a berendezéshez nem nyúltak. Így lehetett az 1980-as évek elején látogatható műemléknek kialakítani. A vízikereket 1982-ben újították fel, mely mára újra fejújításra szorul.

Csopak 1977-ben ünnepelte 700-éves évfordulóját. Ekkor az Általános Iskola tanárai a gyermekekkel gyűjtést szerveztek a faluban és azóta a helytörténeti gyűjtemény is a malomban van elhelyezve.

2006-ban az Önkormányzat megvásárolta Plul Kálmántól a lakás és udvar részt, amit szeretnénk helytörténeti múzeummá és képzőművészeti, kulturális központtá kialakítani az Örökségvédelmi Hivatal és a veszprémi Laczkó Dezső Múzeum munkatársainak javaslatait figyelembe véve.