Biár József (1921-2006) Biár Emil és Csányi Amália gyermekeként született. Elvégezvén a reálgimnázium első osztályát, 1939-ben a Szentesi Ipartestülettől jeles szakmai vizsga után férfifodrász/borbély segédlevelet kapott. A II. Világháború alatti megszakításokat nem számítva 1948-ig a két mester együtt dolgozott.

Biár József férfifodrászként vállalkozó kisiparos maradt, nem volt tagja a helyi fodrászszövetkezetnek, ugyanakkor a Kisiparosok Országos Szövetsége szentesi szervezetének tagjaként részt vett a fodrásztanulók képzésében.

A család elmondása szerint nagyon értette a borotválást, a klasszikus hajformákat vágta: az angol, a francia, a kefe és sport hajviseletet, az angol és a Hindenburg forma volt a kedvence. Szerette a kockás hajat és a gépelt hajat készíteni. Híres volt kiválóan elkészített parókáiról. Idős és beteg ügyfeleihez borotválni és nyírni is kijárt egy piros Simson Star motorral. Az üzletmenetben nagy törést hozott, hogy 1953-tól majd véglegesen az Európai Uniós csatlakozással betiltották a borotválást a férfi fodrászműhelyekben. 1981. december 1-től lényegében nyugdíjas volt, ugyanakkor az üzletet nem adta fel, 2005. év végéig aktívan tevékenykedett.