A Sárrét pusztáinak zamatos birkapörköltjeit eleveníti fel a nagyszabású birkapörkölt főző-verseny a történelmi dombok lábánál. A rendezők biztosítják a helyszínt, a birkahúst és a tűzifát. Az ízlés szerinti hozzávalókat és főző alkalmatosságokat minden nevező hozza magával!

A Sárrét pusztái évszázadokon keresztül kiváló lehetőséget nyújtottak és nyújtanak ma is a juhtenyésztésre. Írók, költők "énekelték" meg a juhászéletet, a zamatos birkapörkölteket. Sinka István költő, aki néhány éves vésztői tartózkodása alatt szintén juhászbojtár volt, így ír a birkapörköltről: "A jó paprikás rotyogó leviből ettük a húst és pálinkával öntözgettük."

A jó juhász soha nem mossa meg a juhhúst, 10 kg-hoz ad 60 dkg zsírt, vétet 20 dkg füstölt szalonnát, 20 dkg sót, 10 dkg színes paprikát (ízt és színt adva a pörköltnek), 5 dkg erős paprikát, fél kg hagymát, 1 fej fokhagymát, 2 dkg köményt, 2 dkg borsot, 2 gramm majorannát, 1 tubus pirosaranyat, 1 tubus gulyást, 5 db zöldpaprikát, 3 db paradicsomot és 2 dl vörösbort.

A szalonnát mindig apróra vágva pergelik, a hagymát a zsiradékban szalmasárgára fonnyasztják, a fűszereket pedig csak félfővésben teszik hozzá, vizet szükség szerint adagolják, s a vörösbort a befejezés előtt 15 perccel öntik hozzá.

A fővés után vegye ki részét a Sárrét juhászaival az ember egyik legnagyobb élvezetéből: az evésből!


A verseny estéjén élő koncertek várják a résztvevőket. Másnap a Sárréti Piknik hagyományaihoz híven egész délután és este programokkal várunk minden korosztályt a pusztán felállított színpadon.


Nevezési díj: 8000 Ft.

Bővebb információ és jelentkezés:
Sinka István Művelődési Központ (5530. Vésztő, Kossuth u. 43-47., vagy telefonon a 06-66-477-037-es számon.)