A tárlatvezetéseket közismert személyek, írók, költők, rendezők, színészek, zenészek tartják, akik személyes történetekkel vagy egy másik művészeti ág bekapcsolásával mutatják be a kiállítást.

Segal Viktor séf, gasztronómiai tanácsadó 1968-ban született Budapesten. Tizenhárom évig dolgozott külföldön, többek között Tel Avivban, Lyonban és Amszterdamban. A nemzetközi környezet és a kultúrák sokszínűsége ma is rendkívül fontos a számára, és nagyban meghatározzák főzési stílusát.