A cáki pincesor műemléki felmérése már 1962-ben megtörtént, ennek ellenére sajnos néhányat lebontottak. 1974-ben a Vas Megyei Múzeumok Igazgatósága a védett pincék közül egy csoportban hatot megvásárolt. A helyreállítást a Vasi Múzeumfalu dolgozói végezték Bárdosi János néprajzos vezetésével, 1974-75-ben. 1976-ban pedig még két veszélyeztetett pincét telepítettek át.

A többségükben múlt század elején épült borospincék egysejtűek, földes padozatúak, ollóágas, szelemenes tetőszerkezetűek, zsúpfedelesek. Elől csonkakontyosak, nyitott orommal, hátul lekontyoltak. Néhány pince szőlészeti - borászati eszközökkel berendezett, köztük oldalorsós, kőhúzós és középorsós szőlőpréssel.